عجينه البيتزا

إليك طريقة بسيطة لعمل عجينه البيتزا في المنزل:
في وعاء كبير اخلطي كوبين وربع طحين وملعقة 
صغيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر وملعقة 
صغيرة ملح...
أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون وكوب إلا ربع ماء 
دافئ واخلطي المكونات حتى تتجانس...
اعجني العجينة في الوعاء حتى تتكون كتلة لينة...
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين واعجنيها 
لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطة...
ضعي العجينة في وعاء نظيف وادهنيها بقليل من 
زيت الزيتون...
غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ 
لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف الحجم ....
بعد أن يتضاعف حجم العجينة قسميها إلى كرات صغيرة 
وقومي بفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة بالسماكة المطلوبة...
ضعي العجينة المفرودة في صينية الفرن المدهونة بالقليل 
من الزيت الزيتون ثم ضعي مكونات البيتزا عليها وإخبزيها ..